Bizcocho de zanahoria

Inauguramos nuestra sección de eco-recetas con un clásico deliciosos que no podía faltar: Bizcocho de zanahoria.

Ingredientes:

-225 gr. de zanahorias

-1 manzana

-3 huevos

-180 ml. de aceite

-210 gr. de harina

-2 cucharaditas de canela

-2 cucharadas de levadura química

Elaboración:

- Mezclamos el aceite, el azúcar y los huevos.

- Añadimos la harina tamizada junto con la canela y mezclamos todo.

- Rallamos las zanahorias y la manzana; se lo añadimos a la mezcla anterior mezclando todo bien.

- Con el horno precalentado a 180º, untamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla

Tiempo de cocción: 25 minutos a 180º